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杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市

百有余年の技が語る焼酎づくりの伝承展示館「杜氏の里」へ。
笠沙美術館のすぐ側にあります。

杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市
hiroの部屋 杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市

時は明治。風光明媚な笠沙の地に3人の若者が焼酎造りの技術を伝えます。
耕地の少ない黒瀬の集落に、またたく間に広まった醸造の技。
男たちは季節になると、九州一円の酒造場に出稼ぎにおもむき、杜氏、蔵子として腕を振るったといいます。
彼らは「黒瀬杜氏」と呼ばれ、焼酎醸造の一切をまかされました。
機械化が進んだ現在、杜氏達の経験に頼る手づくり焼酎は減りつつあります。
杜氏の里笠沙は、笠沙に息づく黒瀬杜氏の技を手づくり本格焼酎の味とともに紹介しながら未来へ伝承することを目的に設立されました。

焼酎展示館内へ

杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市
hiroの部屋 杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市


杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市
hiroの部屋 杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市

焼酎づくりをわかりやすく解説しています。

杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市
hiroの部屋 杜氏の里・焼酎づくり伝承展示館 鹿児島県南さつま市

「杜氏の里」を出て、海岸線を走ります。
ここからも、沖秋目島が良く見えます。

沖秋目島 鹿児島県南さつま市
hiroの部屋 沖秋目島 鹿児島県南さつま市

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  1. 2011/05/14(土) 21:40:04|
  2.  ┣ お酒・焼酎|
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